現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工時通常會采用紫外線輻射對加工的食品進行殺菌消毒，此類使用紫外輻射的方式普遍高效快捷、成本低，使用紫外線殺菌在食品加工行業(yè)里已經(jīng)是普遍的殺菌方式，且越來越受到青睞。然而，老百姓對于紫外線的認識卻還是處于一個比較尷尬的水平，人們往往擔憂經(jīng)過紫外線殺菌的食品表面會有紫外線輻射的殘留，也在擔心經(jīng)過最紫外線的照射會引起食物半身性質的變質，而事實真如民眾所擔心的嗎？經(jīng)過紫外線照射殺菌的食品會影響人體健康？紫外線輻射會殘留在食物表面？紫外線照過的食品還能吃嗎？我們從科學的角度來看看。
其實紫外線的定義是波長在10納米到400納米之間的電磁輻射。當紫外線被細菌或者病毒吸收之后，就會破壞DNA，從而使它們失去增殖能力。就殺菌結果而言，跟加熱或者用化學物質處理是一樣的。但紫外線殺菌不加熱，也就不會破壞營養(yǎng)成分和食物的自然風味。紫外線所破壞的DNA分子，進入人體本來就要被分解，因此不會產(chǎn)生有害物質。所以，用紫外線處理過的食物，不僅毫無安全問題的，還可以有效防霉殺菌，大家可以放心食用。
圖片來源：朗普科技紫外線殺菌產(chǎn)品應用案例
廣州朗普（LONGPRO）成立于2009年，十年專注紫外線殺菌領域，擁有多項專利認證技術及多款自主研發(fā)紫外線產(chǎn)品，從成立至今，已為廣深莞、江浙閩等過百家食品企業(yè)提供一系列紫外線殺菌產(chǎn)品調試安裝使用，幫助企業(yè)科學高效地解決食品生產(chǎn)線上潔凈殺菌需求，在食品加工行業(yè)內享有贊譽。朗普紫外線產(chǎn)品優(yōu)質高效，自源頭起為客戶提供產(chǎn)品定制設計、設備供應、安裝調試、后期維護保養(yǎng)等全生態(tài)鏈一站式服務，是食品加工殺菌的理想選擇。
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